真樹ジムオキナワ女子部・真樹女のblog

おうちでも作れますよ〜(^O^)／

材料はこちら



☆材料2〜3人分
はるさめ １袋100g
きくらげ ２つくらい
豚ひき肉 150g
紫玉ねぎ 1/4
ネギ 適量
桜エビ 適量
プチトマト トッピング
パクチー トッピング
ピーナツ トッピング

☆ドレッシング
ニンニク ３片
唐辛子 ２〜３本
パクチーの根
ナンプラー 大さじ ５
レモン汁 大さじ５
砂糖 大さじ１


1.春雨とキクラゲをぬるま湯で戻し、
キクラゲを千切りにする。紫玉ねぎはスライスして水にさらす

2.パクチーは、葉、茎、根に切り分けて、葉はトッピング用、茎は春雨と混ぜ合わせ用、根はすりつぶしてドレッシングに使う


ニンニク、唐辛子、パクチーの根をつぶす


3.2に、ナンプラー、レモン汁、砂糖を加えて混ぜ合わせる


4.ひき肉を30秒くらいゆでてザルで水切りする

5.春雨、キクラゲ、パクチーの茎、ネギ、桜エビ、ひき肉を混ぜ合わせて、3のドレッシングで和える


6.トマト、パクチーの葉、ピーナツをトッピング

完成！！

キャベツ千切りを加えても美味しかったです(o^^o)



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